Tarta cytrynowa

2 szkl. mąki
1 szkl. masła
1/2 szkl. cukru pudru
starta skórka cytrynowa
szczypta soli
1 szkl. cukru
3 jajka
1/3 szkl. świeżego soku cytrynowego

Zmiksować razem mąkę, masło, cukier puder, łyżeczkę skórki cytrynowej i sól, aż wszystko połączy się w grudki.
Przyciskając grudki ciasta do wysmarowanego dna formy do pieczenia równo pokryć dno.
Piec w temp.180 st. C przez ok.18-20 min.

W międzyczasie ubić mikserem cukier z jajkami, na końcu wymieszać z sokiem cytrynowym i resztą skórki cytrynowej.
Cytrynową miksturę wylać na letnie ciasto i piec kolejne 18-20  minut lub do czasu aż środek będzie twardawy a brzegi brązowawe.
Przed podaniem przyprószyć cukrem pudrem.