Keks

2 szkl. maki
20 dkg masła
5 jajek
1 szkl. cukru
1 cukier waniliowy,
½ proszku do pieczenia
30-40 dkg bakalii

Masło utrzeć na pulchną masę.
Dodawać po trochu jajka, cukier i mąkę wymieszaną z proszkiem.
Ucierać, aż  masa będzie puszysta.
Dodać wanilię i bakalie obtoczone w mące ziemniaczanej.
Wymieszać, wyłożyć do formy babkowej i piec.

Babka piaskowa

25 dkg masła

4 jajka

25 dkg cukru

25 dkg mąki kartoflanej

skórka cytrynowa

1 op. cukru waniliowego

1 pł. łyżeczka proszku

Masło utrzeć na pianę, dodać żółtka i cukier. Ucierać ½ godz.

Dodać ¾ części mąki i aromat. Ucierać 20 min.

Lekko mieszając, dodawać pianę z białek na przemian z resztą mąki wymieszanej z proszkiem.

Piec w średnio gorącym piecu. (Forma długa babkowa)

Babka cytrynowa

25 dkg masła
25 dkg cukru pudru
4 jajka
1 duża starta w całości cytryna
skórka starta z dwóch cytryn
25 dkg mąki
2 ł. proszku do pieczenia.

Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami.
Dodać startą cytrynę i skórkę cytrynową.
Połączyć z mąką (dobrze, gdy jest to krupczatka) wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Lekko wymieszać z ubitą pianą.
Wyłożyć na wysmarowaną i wysypaną formę babkową i piec ok.30 minut w temp. 180C.