Jabłecznik

½ kg mąki
25 dkg cukru
25 dkg tłuszczu
3 jajka
cukier waniliowy
skórka cytrynowa lub zapach
1 m. proszek do pieczenia
mus z kwaśnych jabłek

Mąkę z proszkiem przesiać.
Dodać jajka, cukier i zapachy; dobrze wymieszać.
Na końcu dodać stopiony ochłodzony tłuszcz.
Wymieszać i dobrze wyrobić.
Wyłożyć na natłuszczoną blachę, zostawiając trochę ciasta na wierzch.
Pokryć grubą warstwą jabłek, na którą położyć cieniutką warstwę ciasta i upiec.